绿，是动词还是形容词

我迷茫，我也很迷惑
绿，是名词、动词
还是形容词

小草探出了头
偷窥春的生机，绿油油的
油菜花开，怎么变了颜色

绿皮火车载着满满的，绿色食品
绿色蔬菜
大米，面粉、韭菜、勺菜，西兰花

还有不是绿的
红萝卜，白菜、西红柿
向着繁华都市移动

绿，在你的手里
定义你说了算
名词，动词、形容词